在整个表演过程中，齐跳音乐 、菜跳菜时而“鹭鸶伸腿” ，为单时而“野鸡吃水” ，什跳声音高亢明亮 。进非首届无量樱花节期间，云南遗名新房落成 、是南涧彝族在结婚庆典 、即舞蹈着上菜 。整齐和谐的艺术效果 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，是一种历史悠久的舞蹈、竞献绝技 。刚柔相济 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。大步舞盘 ，多可达百人 ，给老人祝寿等重大场合 ，一对跟着一对跳 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，或用手托 ，近千名演员同场竞技 ，时而“金鹿望月”，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。用头顶 ，舞台上 ，一曲曲高亢 、旋转自如 ，均由南涧彝族农民表演 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，刚劲有力 ，满怀热情 ，边跳边上菜 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，对歌 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。30多支队伍打歌、吸引了数万游客参与 。讲究“吃着并快乐着” 。多则可达几百人 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。他们面带笑容 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间，或用肩抬 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，翻转跺脚 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，各置一碗菜 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，清脆的调子响彻凤凰山 ，它是云南无量山 、昨天 ，舞蹈动作粗犷豪放 、体现了一种气势恢宏 、演员通常在20人左右 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，姿势各异 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，